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食品などの炭素・窒素等の安定同位体分析サービス
- サービス概要
- 分析方法
- ご利用料金
水素(H)、炭素(C)、窒素(N)および酸素(O)は、生物の体を構成する基本となる原子です。これらの原子には、質量数（原子量）が異なる安定同位体が存在しています。これらの同位体の存在割合はほぼ一定ですが、環境により僅かに異なっています。
生物の体の中の同位体比は、その生物が育った環境や食物の同位体比を反映して僅かに変化しますので、これを、その生物が生息する環境を判別するための指標として用いることができます。（植物の同位体比は、その植物が育った環境の同位体比を反映し、動物の同位体比は、その動物が食べた生物（植物、動物）の同位体比を反映します。）
安定同位体比等の分析サービスは、食品などの水素、炭素、窒素及び酸素の安定同位体を測定することにより、産地判定、食品の産地偽装の発見、はちみつ100%などの商品表示の確認に役立てます。
安定同位体分析の主な応用例
- 食品・添加物（起源判定・産地の照合・生育履歴）の鑑定
- ドーピング検査
- 司法鑑定材料の分析・犯罪捜査
- 有機材料、無機材料の分析
- 環境（植物・土壌・海洋）試料の分析
- 地下水・水・雪氷の分析（起源判定・環境観測）
- 学術研究
対象試料を燃焼または熱分解法により分解した後、安定同位体比質量分析計を用いて同位体を測定します。
安定同位体比
質量分析システム
（EA/TC-EA/IRMS）
食品などの分析試料を金属キャプセルなどに包み、燃焼炉で二酸化炭素や窒素など無機ガスを発生させ、ガスクロマトグラフィーで分離した後、質量分析計で試料ごとに安定同位体比を測定します。
安定同位体比
質量分析システム
（GC-Isolink/IRMS）
有機化合物などの分析試料をガスクロマトグラフィーで成分ごとに分離した後、燃焼炉で二酸化炭素や窒素など無機ガスを発生させます。これらの無機ガスを、逐次質量分析計に導入し、有機化合物の成分ごとに安定同位体比を測定します。
食品などの炭素、窒素等の安定同位体の分析
（１）基本測定（１試料あたり）
| 項目 | １試料料金(税抜き) | 備考 |
|---|---|---|
| δ13C及びδ15N（同時測定） | ￥11,000 |
（２）前処理料金（１試料あたり）
| 項目 | １試料料金(税抜き) | 備考 |
|---|---|---|
| 固体試料（乾燥・粉砕） | ￥1,800 | |
| 含水試料（凍結乾燥） | ￥1,900 | |
| 含水固体試料（凍結・粉砕） | ￥2,600 | |
| 動物試料（脱脂・凍結乾燥） | ￥5,400 | |
| 貝、殻、骨試料（脱炭酸塩・乾燥） | ￥3,700 |
分析期間、分析費用など、分析に関する詳細については、企画室（043-424-8661）までお問合せ下さい。
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